Cuisine égyptienne

 Mémoires d’une Égypte perdue

De son enfance cairote, Colette Rossant conserve un goût inoubliable.

Petite fille avec sa grand-mère, aidée par le chef Ahmet et Aïcha, elle s’initie aux secrets d’une cuisine raffinée, métissée et cosmopolite.

Récit autobiographique émaillé d’une quarantaine de recettes de cuisine

Albin Michel

 La cuisine Égyptienne

Une quarantaine de recettes qui mettent les papilles en émoi.

Elles vont des entrées avec la soupe aux lentilles, en passant par les farcis, le riz, les tameya, les boulettes de viande, le pigeon farci et différents desserts.

Connaissance du Monde